Havuç ve elma asla aynı konteyneri paylaşmamalı
Elmadan çıkan etilen, havuçta izokumarin oluşumunu tetikler ve kök gerçekten acılaşır. Sağlam görünen bir yükte acılık şikâyetinin en yaygın sebebidir.
Etilen, karma yüklerde en az yönetilen değişkendir ve havuç-elma ikilisi bunun neden önemli olduğunun en net örneğidir.
Elma yoğun etilen üreticisidir. Etilene maruz kalan havuç, kökü gerçekten ve ölçülebilir biçimde acılaştıran fenolik bir bileşik olan izokumarin sentezler. Havuç dışarıdan hiçbir belirti vermez — normal boylanır, yıkanır ve paketlenir — ve şikâyet, kendisine kötü bir mahsul gönderildiğini varsayan alıcıdan diğer uçta gelir.
Aynı mantık elmayı kiviyle, yapraklı sebzelerle ve olgunlaşmamış varması istenen her klimakterik meyveyle birlikte yüklemeyi de dışlar. Salatalık, gamımızdaki etilene en duyarlı üründür ve elma, kavun veya domatesle karma yükte hızla sararır.
Bu sitedeki her ürün sayfası, ürünün etilene duyarlı olup olmadığını önerilen reefer rejimiyle birlikte yayınlar. Konsolide bir yük planlanıyorsa, önce okunması gereken alan orasıdır.